CALICATA es un viaje desde la roca al vino. Una mirada holista desde la viña a la historia de un territorio de frontera abandonado y recuperado, cuya comprensión pasa también por historias personales. El relato de una revolución liderada por aquellas personas que supieron mirar, con respeto y admiración, desde las cumbres nevadas hasta las raíces de la montaña.
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CALICATA, Gredos como terroir
EDITA: Comando G
AUTORES: Salvador Arellano (Coordinación, edición gráfica, fotografía y textos), Josep Roca, Luis Gutiérrez, Pedro Parra, Antonio Lucio Gil, Manuel Salguero, Luis Vicente Elias y Margarita Contreras. Prólogo de Daniel Landi.
IMPRESO EN GARDAPART KLASSICA Y MUNKEN LYNX
ENCUADERNACIÓN EN TAPA DURA COSIDO A HILO
